В современном мире опасности и рисков можно ждать откуда угодно, благодаря чему была разработана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП позволяет гарантировать отсутствие любых рисков в одной из важных сфер - в области питания детей и взрослых. В принципе системы ХАССП используется анализ и контроль различных рисков на стадиях промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в сфере изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регламентированы не только негласными правилами, но и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания предприниматель должен точно определить список максимально опасных факторов, список критических производственных этапов, специфику промышленных технологий. Решающим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, применяемых для упаковки.
Подтверждение безопасности продуктов питания производится при выявлении соответствия технологических процессов установленной нормативной документации. Проверяется очередность выполнения всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о промышленных этапах и результатах проведенного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важнейшие приоритеты системы ХАССП, какие состоят в серьезном возрастании безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Специалисты фиксируют большое снижение производственных расходований, что разрешает исключить потери на начальных этапах изготовления продуктов питания. Присутствие и распространение системы ХАССП разрешает повысить уровень доверия покупателей, потому что любой человек имеет возможность проанализировать все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий позволяет сократить время реагирования на проблемы в области безопасности продовольственной продукции. После прохождения сертификации спрос и уровень доверия к проверенной продукции значительно растет, вследствие чего наши разработчики имеют возможность поместить свою продукцию на выгодных потоках сбыта.
