Приготовление блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к подбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок рекомендует массу вариантов кухонного оснащения. Вы сможете купить недорого посуду, сделанную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке изделий обратите внимание на следующие особенности:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть литой и штампованной. Спецы уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не пристает. К тому же, отличные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок работы. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
